Il vino marcato con il gallo nero è un’etichetta di grande prestigio nel mondo del vino italiano. Questo marchio di qualità è stato istituito nel 1963 dalla denominazione Chianti Classico, per distinguere i migliori vini prodotti nell’area geografica del Chianti.
Il gallo nero è il simbolo del marchio, rappresentato su ogni bottiglia di Chianti Classico come garanzia di autenticità e alta qualità. La scelta di questo simbolo è legata alla leggenda del gallo che, grazie al suo canto, salvò Firenze durante l’assedio degli alleati di Siena nel XIV secolo.
Per ottenere il marchio del gallo nero, il vino deve rispettare rigorosi criteri di produzione. Deve essere prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, il vitigno principale del Chianti Classico, e può essere affinato solo in botti di legno di rovere per almeno un anno.
Il territorio del Chianti Classico, situato tra le province di Firenze, Siena e Arezzo, è caratterizzato da un terreno collinare ricco di argilla e calcare, che conferisce al vino un profilo organolettico unico. Il clima mite, caratterizzato da ampie escursioni termiche tra il giorno e la notte, conferisce al Sangiovese una grande complessità aromatica.
Il Chianti Classico marchiato con il gallo nero è un vino di grande eleganza e struttura, che si presta perfettamente all’invecchiamento in bottiglia. Note di frutti di bosco, spezie e tabacco, unite a un tannino morbido ma deciso, lo rendono un vino ideale da abbinare con i piatti della tradizione Toscana, come la bistecca alla fiorentina e la ribollita.
Il gallo nero è diventato nel corso del tempo un simbolo di eccellenza enologica, riconosciuto in tutto il mondo come sinonimo di qualità e tradizione. Ad oggi il Chianti Classico, marchiato con il gallo nero, continua ad essere uno dei vini più apprezzati e ricercati dai cultori del vino in Italia e nel mondo, un emblema di successo e identità italiana.